日落黄日落黄食品级日落黄价格报价日落黄生产厂家

日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品，但用量受到严格限制，同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉中。

日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，

大使用量为0.10g/kg ;

用于冰淇淋 大使用量为0.09g/kg ;

用于糖果包衣及红绿丝, 大使用量为0.20g/kg ;

用于风味酸奶、风味炼乳、超高温风味奶, 大允许使用量为0.05g/kg ;

用于雪糕、冰棍、冰淇淋, 大使用量为0.09g/kg ;

用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话查等食品时, 大允许使用量为0.1g/kg ;

用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱, 大允许使用量为0.5g/kg ;

固体复合调味料、固体方便汤料, 大允许使用量为0.3g/kg ; 

用于果冻, 大使用量为0.025g/kg.

此外,在食品生产加工过程中使用的日落黄的质量应达到相关标准。按照规定，牛肉、 酱卤肉、鱼干等熟肉制品是不允许添加日落黄的。

另外，同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一-色素 允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该=品的稀释倍数加

入

方法:

1、日落黄0.1g溶于100mL水K中,呈橙黄色澄清溶液。

2、日落黄微溶于乙醇,不溶于油脂，具有酸性染料的特性 ,能使动物纤维着色。

3、100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸铍溶液 ,具有吸收的波长为482+2nm。

4、取日落黄水溶液做纸上层析,主色点的Rf值应与标准样品相同。

日落黄(sunset yellow,简称SY) ,又名食用黄色5号(日本)、食用黄色3号、夕阳黄、橋黄、晚霞黄,为水

溶性偶氮类着色剂。化学名称1- ( 4'-磺基1'苯偶氮) -2- 萘酚-6-磺酸二钠盐,分子式

C16H10N2Na207S2 ,相对分子质量452.37.- -种常用的人工食用色素,性质稳定和价格较低,广泛用于食品

和 的着色。

[中文名称]日落黄

[英文名称] Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

[结构或分子式] C16H10N2Na207S2

性状

橙红色粉末或颗粒。

理化性质

日落黄为橙红色颗粒或粉末,无臭。耐光、耐热性( 205°C)强,易吸湿。易溶于水, 0.1%水溶液呈橙黄

色;溶于甘油、丙二醇，微溶于乙醇,不溶于油脂。在柠檬酸、酒石酸中稳定,耐酸性强;遇碱橙红褐色，

耐碱性尚好;还原时退色。*吸收波长482nm+2nm。 日落黄着色性能与柠檬黄相似[2]

使用范围:装饰性果蔬可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果( 05.01.01、05.04除外 )果蔬汁(酱)

类饮料、碳酸饮料、风味饮料、(仅限果味饮料)。配制酒(具体食品的使用范围和*使用量请查阅

GB2760《食品安全 标准食品添加剂使用标准》及其增补)

*使用量: 0.02g

使用方法:将标准称量的本品与欲着色物料及其辅料溶解/混合后进入下一工序。

注意事项:使用中应注意尽量或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子微生物等物质的不良影响。

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