甜菊糖甜菊糖生产厂家甜菊糖批发价格甜菊糖供应商报价

甜菊糖应  用：食品、饮料、调味料的生产

化学式：C38H60O18

CAS号：57817-89-7

外 观：白色粉末

熔 点：238–239 °C

溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味剂，应用于食品、饮料、调味料的生产中。

甜度为蔗糖的250450倍，带有轻微涩味

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中

会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能。

甜菊糖作为新型甜味剂，可以应用于各类食品、饮料中

如：话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。

    酒类

  用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。

   肉食品

  用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。

    口香糖及日化产品

  用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促进产品甜味，又可降低口腔有害细菌增殖，减少*发生。多种牙膏、口香糖以及化妆品中已应用甜菊糖苷。

    其它

  如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等