葡萄皮红   葡萄皮红生产厂家  食品级葡萄皮红  葡萄皮红价格报价

1、性 状：深红色液体或粉末

2、色价(E10%1cm,526nm，pH3.0)

3、*：20．0mg/kg MAX

4、砷(AS)：3．0mg/kg MAX

5、生菌总数：1000个/m1 MAX 致病菌：未检出

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

来源与制作方法：由制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣，除去种籽，用水萃取果皮(萃取时加入二氧化硫)，萃取液经精制、真空浓缩而得。粉末状制品用麦芽糊精、变性淀粉或胶体为载体。

用途与注意事项：天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒*料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。中国国标 GB2 760—90规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，2.0g／kg。