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中文名：高粱红色素 

英文名：sorghum red pigment 

组  成：本品以高粱壳为原料提取红色素 

高粱红色素

【英文名】　sorghum red pigment  

【组成】　本品以高粱壳为原料提取红色素。

【性质】　本品色泽鲜艳,着色力强。

【用途】　本品可作为食品及化妆品添加剂。

【应用特点】　本品将高粱壳用盐酸进行预处理,以使高粱壳中的红色素较容易地溶于有机溶剂之中,从而得到较高的提取率；另外由于采用脂肪提取器和升温提取,从而将高粱壳中的色素提取完全,收率高、提取速度快。

该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色，及化妆品的着色。