植酸   植酸生产厂家   植酸价格报价  食品级植酸

中文名称：植酸

英文名称：Fytic acid

EINECS：201-506-6

分子式：C6H18O24P6

CAS NO.：83-86-3

 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸在食品中的应用：

 1.植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0．05%-0．1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0．1-0．5%植酸，以防黑变，鱼类用0．3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0．01-0．05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鲜剂，效果很好。

罐头食品中的应用

 2.在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

饮料生产中的应用

 3.在饮料中添加0．01-0．05%植酸，可除去过多的金属离子