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| 主要用途 | 甜味剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
纽甜 纽甜生产厂家 纽甜价格报价 食品级纽甜
纽甜，化学名称是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在 。1.在生果罐头中的使用
削减糖浆总体比重，然后下降生果上浮的现象，无须添加更多的生果。在GB2760中，可运用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，出现良好的稳定性。代替40%-50%蔗糖，下降产品本钱。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。
2.在乳品饮料中的使用
产品本身的固形物比较丰富，即使运用甜味剂可能丢失很小的产品稠度，但可通过乳制品的稳定剂来弥补；PH为4.0-4.5是*纽甜稳定性；纽甜在发酵过程相对稳定；用纽甜代替这些产品中部分蔗糖，削减了热量，一起潜在地增加了营养价值。
3.在焙烤食物中使用
可以±30%部分代替砂糖，制成低糖产品，本钱更低；与糖醇类混配运用，制成无糖产品，健康概念；纽甜在烘焙食物中出现满意的风味和安排特性，具有良好的稳定性；填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。
