结晶果糖   结晶果糖生产厂家   结晶果糖价格报价  食品级结晶果糖

【EINECS号】：200-333-3

性状：吸湿性强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜，

用途：养分型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优秀甜味剂，适用于各种食物。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需求保湿的食物和用于糖果，以避免结晶发砂。

长处：

1）甜度高，用量少，不需添加特殊助剂（化学合成甜味剂的长处）

2）不易产生蛀牙（糖醇类的长处）

3）天然糖类，绿色安全（糖，糖醇，低聚糖类的长处）

4）风味口感好（部分糖醇，低聚糖的长处）

果糖还具有很好的甜味协同效果，可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得愈加突出。一方面可使甜味剂甜度大大进步，另一方面可削减或清除糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、进步原材料利用率，改进口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食物、紫菜干等，强化安排，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、西红柿沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改进味感及稳定性。

（6）冷冻食物、水产加工品，外表胶冻剂（保鲜）。