麦芽糖醇   麦芽糖醇生产厂家   麦芽糖醇价格报价  食品级麦芽糖醇

麦芽糖醇（氢化麦芽糖、麦芽糖醇糖浆）

CAS：585-88-6

分子式：C12H24O11

相对分子质量：344.31

熔点：149-152℃

沸点：788.5°C at 760 mmHg

折射率：105°(C=10, H2O)

闪光点：430.7°C

密度：1.69 g/cm3

 外观：白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。

用途一：是一种性能独特的低热值甜味剂具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用。

用途二：作为低热量的糖类甜味剂。可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

用途三：甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂。

用途四：我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂，用量视“正常生产需要”而定。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

用途五：作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分。

被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。