麦芽糖粉   麦芽糖粉生产厂家   麦芽糖粉价格报价  食品级麦芽糖粉

是否进口：否

型号：食品级

含量：99％

包装规格：25*1

有效物质含量：99％

执行标准：国标

主要用途：甜味剂

CAS：6363-53-7

麦芽糖粉是采用优质淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。

高麦芽糖粉含有麦芽糊精，具有抗结晶性。食品工业中用在果酱、果冻等，制造时可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。

高麦芽糖粉用于面包糕点及啤酒制造，并可以延缓糕点的淀粉老化。高麦芽糖粉DE值低、熬温高在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，甜度适中，产品不易着色，硬糖具有透明度，有抗砂抗烊性，从而延长保存期。

高麦芽糖氢化后可生成麦芽糖醇，甜度与蔗糖相当的甜味剂。高麦芽糖粉也是制造麦芽酮糖和低聚异麦芽糖的原料。用在果酱、辣椒酱中，可以增加还原糖含量。

麦芽糖粉的使用范围：应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。