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| 主要用途 | 着色剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 1390-65-4 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 主要着色成分 | 胭脂红 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
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胭脂红色素异名:丽春红4R;食用赤色102号
法定编号INS 124; EEC NO. E124;CAS：2611-82-7 食品红7号(16255)
分子式C20H11N2Na2O10S3
分子量604.48
【产品性状】
性状红至暗红色颗粒或粉末。无臭。耐光、耐热性（105℃）强。对柠橡酸、酒石酸稳定，耐还原性差，遇碱变为褐色。吸湿性强。易溶于水，呈红色。
【产品用途】
可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩妆、青梅、山楂制品、渍制小菜，大使用量0.05g/kg；用于红绿丝、染色樱桃罐头，大使用量0-10g/kg，用于豆奶饮料、红肠肠衣膨化食品、果冻，大使用量0.025g/kg；用于虾片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高温杀菌风味奶、风味酸奶，大用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；风味型配置奶粉，0.15g/kg.
胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。
