β环状糊精  β环状糊精生产厂家   β环状糊精价格报价  食品级β环状糊精

β-环状糊精

英文：β-cyclodextrin

分子式：（C6H10O5）7

分子量：1135

白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味

用途：

1. 在食物加工和保存过程中β-cd能够防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食物香味不变。β-cd能够保持易氧化、遇光分化、遇热易蜕变的色素、氨基酸和维生素等养分成份的安稳。

2. β-cd能够除掉鱼、肉腥味及食物中补加维生素b等养分成份后的不愉快味道及其它食物中的异味，添加食物的适口性，也能够改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。

3. β-cd对于含油量高的饮料，如：冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食物等均可使其构成长期移安稳的乳状液。若与食物乳化剂配合使用，乳化作用更佳。 4.β-cd能够使食物防腐剂、保鲜剂缓慢释放，进步防腐作用，延长食物保质期。