没食子酸丙酯  没食子酸丙酯生产厂家   没食子酸丙酯价格报价  食品级没食子酸丙酯

产品性状：

白色粉末，无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子产生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，产生分化，耐高温性差。

 效果：食物抗氧化剂。

 食物中PG运用量：用量%

 动物油 0.001-0.01     植物油 0.001-0.02

 全脂奶粉 0.005-0.01 人造黄油 0.001-0.01

 面包 0.001-0.004  谷类食物 0.003

 口香糖基质 0.1    糖果 0.01

产品用处：

本品主要可用作抗氧化剂。 

PG也是我国答应运用和国外广泛运用的油溶性抗氧化剂。PG对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强些，与BHA和BHT混用时加增效剂则抗氧化效果强。但对面制品的抗氧化效果不如BHA和BHT强。我国规定可用于食用油脂、油炸食物、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，大运用量01g/kg。该品是食物和饲料添加剂。用作油脂、猪油等的坑氧化剂，抗氧化效果强，但有上色的缺点，用量为0.1g/kg以下。