高温α-淀粉酶   高温α-淀粉酶生产厂家   高温α-淀粉酶价格报价  食品级高温α-淀粉酶

本产品具有较强的水解能力,能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精,低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。

用途:酶制剂。是酶制剂中用途广、消费量大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量,缓和面包老化) ;婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解) ;啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉;清酒生产中淀粉的液化和糖化;酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉;果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度;以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。

产品特点:

1、加快面团的醒发速度,缩短发酵时间;

2、突增大馒头、面包的体积,组织细腻、气孔均、口感好;

3、改善馒头、包内部结构,增加内部组织柔软度,口感正,增进馒头的耐醒发性能和复蒸性能。