葡聚糖酶   葡聚糖酶生产厂家   葡聚糖酶价格报价  食品级葡聚糖酶

{产品简介}

产品名称: β-葡聚糖酶

主要成分: β-葡 聚糖酶、玉米淀粉

产品规格: 1-10万U/g(可 定制)

产品性状:米白色粉末

保存方式:

常温干燥避光保存

保质期:12个月

{产品概述}

β-葡聚糖酶是由经选育的黑曲霉菌株深层发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一组生物酶制剂，主要应用于啤酒、酿造、饲料等行业。

{作用机理}

β-葡聚糖酶是专一作用分解β-糖苷键连成的葡萄糖聚合物的酶系，主要是β-葡聚糖的1,3-1,4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖，可有效分解麦类和谷物植物胚乳细胞壁的β-葡聚糖。

应用领域：

1、啤酒酿造

β-葡聚糖酶在糖化时加入，可降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。

{储存}

密封、避光、低温储存，最适储存温度(0-4°C)

可参考: 4"C密闭可保存24个月，15'C可保存18个月，室温下可保存12个月:

酶制剂是一种生物活性物质，易受重金属离子(Fe3+、 Cu2+、 Hg+、Pb+等)

和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。

贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。