【产品简介】

     赤藓糖醇是低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，最大使用量3%。

【产品性状】

     白色结晶，微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。熔点126℃，沸点329～331℃。 

【产品用处】

     赤藓糖醇与木糖醇比较的优势：

     1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，木糖醇是有热量的。 

     2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。一切的糖醇吃多了都会腹泻，有一个耐受量的问题，而赤藓糖醇是人体耐受量的。 

     3、很多糖醇在吃的时分会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时分会吸收你的热量，所以咱们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热的，它的清凉感的。 

     4、从出产工艺来说，赤藓糖醇是现在一切糖醇当中的用发酵法出产，发酵法更挨近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法出产，所以出产工艺不同。 

     5、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。