产品中文名：罗汉果提取物
产品英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
植物拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle
提取来历：果实

使用规模：
天然甜味剂，可广泛使用於营养品、婴幼儿食物、膨化食物、调味料、中老年食物、固体饮料、糕点、冷食、便利食物、速溶食物等。

罗汉果为*首批发布的药食两用贵重中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖块行业的贵重原料，是蔗糖的替代品。
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。
果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose),果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。