品名：醋酸酯淀粉

包装：牛皮纸袋

标准：25KG

贮存：阴凉、枯燥、通风常温的环境下保存

CAS号：9045-28-7

具体介绍：别号 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性状 白色粉末。

特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的安稳性高，糊的透明度高，冻溶安稳性好。分子间不易构成氢键。

用处增稠剂、安稳剂、黏结剂、制食用淀粉膜。

使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其长处是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，贮存安稳。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度安稳性，低温贮存和冻融安稳性也高，适于罐头类食品使用，能在不同温度下贮存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。用量 用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需求适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）

包   装： 牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需求包装。
运   输： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
储   存： 贮存于阴凉,枯燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。