中文名称：葡萄糖，（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，乃至简称为葡糖，是自然界分布 广且 为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯洁的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学范畴具有重要地位，是活细胞的能量来历和推陈出新中间产品，即生物的首要供能物质。植物可通过光合效果产生葡萄糖。

首要用处：

葡萄糖作为人体的根本元素，其效果和用处非常广泛。尤其是随着广大人民生活水平的进步，葡萄糖作为蔗糖的替代用糖使用于食品行业，为葡萄糖的使用开辟了更宽广的范畴。 

1、葡萄糖在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中可替代白砂糖使用，用作甜味料 ( 甜度为砂糖的 60% — 70%) ，改善产品的口感，进步产品质量，降低生产成本，进步企业的经济效益。