中文名：糖精钠

化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠 

英文名：Saccharin Sodium

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗称：糖精钠或溶性糖精

储藏： 密封保存。

【 性 质 】 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个

结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失掉结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味逐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

广泛用于以下行业：

食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。