产品名称：黄原胶
外文名：Xanthan  gum
别    名：汉生胶、 黄单孢多糖
分子式：C35H49O29
物理性质：
为类白色或浅米黄色可流动性粉末，无味、无臭、无毒、食用安全，易溶于水，在水溶液中呈多聚阴离子。
产品应用

黄原胶是淀粉由Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于食物、油田开采、日化品、 、建材等行业，其主要功用是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等

  黄原胶

在果汁饮料中，黄原胶有极强的耐酸性及与其他添加剂的良好配伍性，悬浮果肉，避免沉淀、使液体通体均匀，使风味开释，提供愉悦的口感。
在冷冻食物中，在屡次冷冻解冻情况下，仍然能够坚持良好的稳定性和保水功能，减少冰冻晶，给予食物爽滑口感；黄原胶具有特殊的耐高温功能，还可延伸产品货架寿命。