一、简介

【产品名称】丁基对羟基茴香醚

【英文名称】Butyl hydroxy anisd

【产品别名】叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚

【产品分子式】C11H16O2

【产品分子量】180.25

二、性状

白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。熔点48~63℃。沸点264~270℃（97709Pa）。长期储存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。

三、用处

抗氧化剂。可用于油脂、油脂食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌渍肉制品，早餐谷类食物、糖块用香精。BHA根据我国《食物添加剂运用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食物，*食用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合运用时，总量不得超过0.2g/kg；BHT和BHA与PG混合运用时，BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg，PG不得超过0.05g/kg。*运用量以脂肪计。此外，也可用于胶姆糖配料