乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称： phosphate（ADSP）

中文名称： 乙酰化二淀粉磷酸酯 

英文名称： （ADSP）

理化性质：，无臭、无味，与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度显着进步；老化倾向显着降低，冷冻稳定性进步。可抗热、抗酸。

增稠剂、稳定剂、凝固剂。

我国《食物添加剂运用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉， 大运用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与 化的 双淀粉结合运用于水解氨基酸为根底的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食物（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为根底的产品中）。