DL-酒石酸厂家直销DL-酒石酸含量DL-酒石酸价格

DL-酒石酸厂家直销DL-酒石酸含量DL-酒石酸价格别名：酒石酸单钾盐;酸性酒石酸钾;重酒石酸钾;重酒石;2,3-二羟基-(R-(R R*))-丁二酸单钾盐;酒石酸钾;酸式酒石酸钾;L-酒石酸二氢钾;L-酒石酸盐氢钾;L(+)-酒石酸单钾盐;塔塔粉

分子式：KHC4H4O6

分子量：188.18

CAS:  868-14-4;35-04-1;6381-58-4

性状

无色或白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。相对密度1.984。

主要用途

作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等，用于调味品、食品加工，被食品工业称作塔塔粉，主要用作膨松剂。

苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合dl-酒石酸还可以用作螯合剂、增效剂、增香剂、 性膨松剂。