基本信息

CAS编号：533-96-0

别名：食品级碳酸氢三钠

分子式：Na2CO3·NaHCO3·2H2O

型号：食品级碳酸氢三钠

含量：99%

性状

白色针状结晶、片状或结晶粉末，相对密度2.112，不易风化。易溶于水，在水中的溶解度，0℃时为13%，100℃时为42%，水溶液呈碱性，其碱性比碳酸钠弱。用途

酸度调节剂

用量

可按生产需要适量用于饼干、糕点、羊奶、乳制品。