中文别名：磷酸五钾;三聚磷酸钾;三磷酸五钾盐;三聚磷酸五钾;三磷酸五钾;三磷酸钾;食用三聚磷酸钾;工业三聚磷酸钾
英文名：Potassium triphosphate

用途：组织改进剂；螯合剂；乳化剂；缓冲剂；稳定剂；水质处理剂

按FAO/WHO规定：可用于肉汤类用量1g/kg；速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5g/kg；干酪9g/kg；甜炼乳、奶油2g/kg；腌剂肉类、午餐肉等3g/kg。 使用限量 FAO/WHO(1984，g/kg)：肉汤类l；速冻鱼片、虾等水产品、奶粉、奶油粉5；干酪9；炼乳、奶油2；腌制肉类、午餐肉等3(均以P2O5计)。 GB 2760-2001：①同“12002”，六偏磷酸钠；②果蔬脱皮GMP；虾肉、鱼肉制品，1.0g/kg。 化学性质;参见三聚磷酸钾。