【产品简介】

中文名称： 葡萄皮红

英文名称： Grape-skin red

别 名： 葡萄皮提取物

葡萄皮红归于花色素苷色素。包含锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。

【产品性状】

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色彩随PH值而改变。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可进步其耐光性。聚磷酸盐能使色彩稳定。

【产品用途】

食用色素。供生果饮料、碳酸饮料、酒*料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食物中增加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中国国标 GB2 760—90规则：制造酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖块、糕点，2.0g／kg。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。