三氯蔗糖（TGS）是以蔗糖为质料的功能性甜味，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味朴实，高度安全等特征。是目前的功能性甜味剂之一。

三氯蔗糖，是以蔗糖为质料的甜味剂

三氯蔗糖的醇和浓郁口感挨近蔗糖，甜味特性曲线简直与蔗糖堆叠，没有苦味。所含热量低。三氯蔗糖在运用进程中不会对食物发生其他影响，一起还能掩盖苦涩等不愉快味道。既可单独运用也可和其他甜味剂混合运用，三氯蔗糖易溶于水，溶解进程中不起泡。三氯蔗糖安稳，室温下枯燥环境中可贮藏4年。低Ph下的水溶液中，储存一年时间也不会发生变化。高温下同样安稳。

主要用途

三氯蔗糖是我国赞同运用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍，甜味朴实，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食物加工和储存进程中都十分安稳，水溶性很好，适宜于各种食物加工进程。我国规矩可用于饮料、酱菜类、复合调味料、制造酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多范畴。

使用规划：三氯蔗糖可用于饮料、餐桌甜味剂、、烘焙食物、口香糖、咖啡、乳制品、甜点心、果汁、明胶食物、布丁、甜沙司、糖浆等产品中。 运用量为0.25g/kg.冰淇淋：烘焙食物（三氯蔗糖参阅增加量：150～250mg/Kg）

面包、及各式点心、饼干、曲奇饼、馅料制品