乳糖醇品名：乳糖醇、乳梨醇

乳糖醇英文：Lactitol

乳糖醇分子式：C12H24O11

     乳糖醇颜色和性质：白色粉末或无色液体。无臭，味甜。极易溶于水。有无水物、一水物、二水物及水溶液（40）之不同。甜度为蔗糖的3040，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146，一水物9497，二水物7080。水合物加热至100以上逐步失去水分，250以上发生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水，10水溶液的pH为4.58.5。

     乳糖醇是一种双糖醇，是运用的甜味剂。乳糖醇可用于冰淇淋、饮料、乳饮料和糕点，按生产需求适量运用。

     用途：甜味剂、组织改进剂运用方法

     乳糖醇具有较强的防备龋齿的功用。同蔗糖比较，乳糖醇几乎不会引起牙齿的蚀斑形成。临床实验证实，乳糖醇不会被口腔内的微生物发酵发生酸，而这类酸可通过去离子作用破坏牙齿的珐琅质，发生龋齿所以乳糖醇可用来制作抗龋齿的保健食品，如口香糖、巧克力、各种糖果等。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。