食品级异VC钠 D-异抗坏血酸钠 防腐抗氧化保鲜剂 抗坏血酸钠

产品名称：D- 异抗坏血酸钠（sodium D-isoascorbate、erythorbic acid）

其他名称：赤藻糖酸钠、异维生素C钠

相对分子质量216.13。

异抗坏血酸钠能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成，*食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、 酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。 抗氧化性能： 异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作 用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。

D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期。在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 贮藏及运输：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。

我国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面. 使用量为0.2g/kg,用于汤料