焦糖色素供应商,乙基麦芽酚供货商,5′-呈味核苷酸二钠,甜菊糖工厂价格-成都万象宏润生物科技有限公司 -
返回列表
您当前的位置: 首页> 产品展厅 > 月饼原料甜菊糖苷食品级甜味剂 250-450倍 甜菊糖原料
月饼原料甜菊糖苷食品级甜味剂 250-450倍 甜菊糖原料
发表于:2020-03-30


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥150元/公斤
25-999 ¥145元/公斤
≥1000 ¥130元/公斤
品    牌: 成都万象宏润 原 产 地: 中国 四川成都
更新日期: 2020-03-30 可销售总数量: 1000公斤
单 价: 130 元 计量单位: 公斤

中文名 甜菊糖 

外文名 Stevia  sugar 

又    名 甜菊糖苷 

誉    为 世界第三糖源” 

来    自 甜叶菊 

生产国 中国

应    用 食品、饮料、调味料的生产 

化学式 C38H60O18 

CAS号 57817-89-7 

外    观 白色粉末 

熔    点 238–239 °C℃ 


甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又称甜菊苷,它是从菊科植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西,现在中国、新加坡、马来西亚等国家也有种植,其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷组成。甜菊苷可用水从干叶子中提取、澄清和结晶,实际生产中获得了3种类型,分别是粗提物和纯度为50%及90%的产品


产品性状

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能,故为糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味剂


产品用途

是天然低热量甜味剂。甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300,摄入人体后不被吸收,不产生热量,是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯。按生产需要适量使用。

用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶,对糖尿病患者降血糖,对健胃促进消化,醒酒和消除疲劳,对肥胖病、高血压及龋齿等病患者均有防治作用。国内市场上的降糖茶如(康宁茶),宁红减肥茶,乌龙戏珠枣茶,红花茶等,均含有甜菊成分,有的已销往国外市场。

饮料

汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

点心

甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养、保健,以及儿童、老年人特殊需要的食品。

罐头

水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。

腌制品类

用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美,不腐烂。 水产品:加入甜菊糖苷可防止水产品蛋白质腐败变质,在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。

果脯果糕

如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后,不仅味甜而且爽口好吃。

酒类

用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消减酒的辛辣感,改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。

肉食品

用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中,可改善风味,延长保质期。