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食用木瓜蛋白酶 10万活力的用法 使用量 产品报价
发表于:2020-03-30


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥55元/公斤
≥25 ¥54元/公斤
品    牌: 成都万象宏润 原 产 地: 中国 四川成都
更新日期: 2020-03-30 可销售总数量: 1000000公斤
单 价: 54 元 计量单位: 公斤

产品名称:木瓜蛋白酶

木瓜蛋白酶﹙Papain﹚是由种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得的纯天然、健康、安全、高效的生物酶制剂。

产品规格:10万-230万u/g

 一、产品应用范围

 1. 饼干、面包、面条的生产与加工——饼干:降低面筋,可塑性强,亲性好,不收缩变形,层次较多,酥松爽口,柔润光亮。面包:增加容积,松软和食感变好,保存时间变长。挂面:硬直,风味好。

 2.啤酒、果汁饮料澄清剂——保持产品澄清稳定,防浑浊和去浑浊,在啤酒麦汁制造中,对麦芽的糖力有明显的提高,能加快过滤使滤渣较爽。

  3.酒类发酵剂——可缩短发酵时间,提高出酒率和酒精度,酒质口感醇和,酒曲质量提高

 4. 肉类嫩化剂——可使肉类鲜嫩滑爽、可口

  5.  嫩肉粉的生产——从而生产出安全、健康、高效无毒无害的纯天然食品添加剂

 二、水解动植物蛋白质

 1.脱水汤料碎(末)制作——产品利用率高,风味口感好

 2.各种鱼类如鱿鱼,章鱼,墨鱼的外衣脱色——深色外衣经酶溶液浸泡可轻易除掉,烘烤或晾晒后色泽宜人

 3. 无盐鱼肉水解——得率高、可溶性蛋白质含量、氨基酸含量得到明显提高,灰份减少

 4.猪血水解——产物中氨基酸含量提高

 5.明胶水解——水解彻底,分解率高

 6.碎肉杂骨蛋白质的回收——提高可溶性蛋白质含量1―3倍,经酶解的肉骨粉和羽毛粉是优质的饲料

 7.乳及乳制品水解——风味口感浓郁

 8.加速鱼露生产——能加速鱼自溶,增进风味,缩短制作周期

 

 三、作饲料添加剂(制造加酶预混饲料)——是纯天然无毒无污染的饲料添加剂,在饲料中添加蛋白酶,能使饲料软化,液化,尽量分解,转化出更多的能被动物有效吸收的多种氨基酸,葡萄糖,脂肪酸,提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

   1.  饼干松化剂的生产——各种高、中、低档韧性或酥性饼干的制作

    2.酱油酿造——有助于种曲生长和缩短发酵周期

    3.羊毛低温染色和防收缩——其抗张强度比用常规方法高,毛线手感揉软,收缩性为0

    4.血液和蛋白质用具去污——去污力强,安全、卫生

    5.酵母抽提物、酵母浸膏生产——酶解速度快,分解率高、水解物氨基酸含量高、呈味性强、使用方便等特点

    6.护肤品和日用化工原辅料——保健、清洁皮肤、促进血液循环的作用

    7. 医药保健品的开发与生产(可制成木瓜含片、木瓜润喉片、肠溶片)检查红细胞表面及血型鉴别剂等——具有消炎止痛、助消化、提高免疫力等功能

   8. 在各种动植物保健食品,蛋白粉,螺旋藻类生产应用——帮助消化,增进营养物质吸收起到增效作用







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