一、简介

产品名称：苯甲酸

是否进口：否

型号：食品级

含量：99％

有效物质

含量：99％

类型：其他成分：苯甲酸

包装规格：25*1

二、性状

苯甲酸钠是酸性防腐剂，一般用在酸性条件下，在酸性条件下能转化为有活性的苯甲酸，因此防腐的机理同苯甲酸。其防腐功能在pH为2.5－4.0时佳。

包装规格

三、用途

（1）苯甲酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸，溶解度降低。

（2）可单独使用，也可混用，1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠。

（3）中国食品添加剂使用卫生标准（GB 1902-2005）规定：使用苯甲酸钠，亦以苯甲酸计，不得超过用量，详见苯甲酸。

（4）实际使用参考：一般使用方法是加适量水溶解后加入食品中，但具体使用时又可有不同。

在一般汽水、果汁中使用时，应在配制糖浆时添加。如先将糖溶化、煮沸、过滤后，一边搅拌一边将苯甲酸钠投入糖浆中。也可在溶糖时添加。待苯甲酸钠充分溶解后，即可分别先后加入悬浊剂及柠檬酸。应注意，苯甲酸钠、柠檬酸、悬浊剂必须分别先后加入，尤其是苯甲酸钠与柠檬酸，如果同时加入，就会出现絮状物。