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乳钙 万象宏润
发表于:2021-09-29
乳钙 万象宏润
物品单位 价格 品牌
公斤 3 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-09-29
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 酸度调节剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 814-80-2
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

乳钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳钙”。

性状 乳白色易流动粉末,有奶香,是所有天然钙味。在PH3.8以下酸性时全部溶解,所含蛋白质略呈白色浑浊。


与其它食品中的钙相比,是优质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙,在可溶性钙中约有30%属离子性钙,60%为柠檬酸钙,余下的10%为磷酸钙。


作用:

乳矿物盐含较多的矿物质,主要是钙和磷,可以作为食品强化剂和营养补充剂使用。

乳清钙直接从牛奶中提取出来的乳蛋白钙。乳钙中富含的牛奶矿物质是从牛奶中提取出来的来源, 由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大高于其它普通钙,乳钙吸收率高达62%~70%,是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍


乳矿物盐中除了含有丰富的钙之外,还含有磷、镁、乳糖和蛋白质等。这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成,还能促进钙的吸收利用。在国外,乳矿物盐作为一种营养强Chemicalbook化剂已经被广泛应用在食品包括ying幼儿食品中。用途乳矿物盐是乳清无机盐浓缩物,是直接从牛乳中提取出来的活性高乳蛋白钙,是营养价值较好的钙源且易消化吸收

食用乳钙乳矿物盐 乳钙营养强化剂 乳清钙 万象宏润示例图1