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特丁基对苯二酚抗氧化剂
发表于:2022-11-22
特丁基对苯二酚抗氧化剂
物品单位 价格 品牌
公斤 105 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-11-22
  • 更新日期: 2022-11-22
产品详请
主要用途 抗氧化剂
执行标准 国标
CAS 1948-33-0
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

含量 :99.9%

有效物质含量 :99.9

产品规格 :1kg*10袋/箱

执行标准 :GB

主要用途 :抗氧化

CAS :1948-33-0

名称 :TBHQ

英文名:tert-Butylhydroquinone

分子式:C10H14O2

使用范围:(具体见GB 2760及历年增补)

脂肪、油和乳化脂肪制品,基本不含水的脂肪和油,熟制坚果和籽类,坚果和籽类罐头,油炸面制品,方便米面制品,月饼,饼干,焙烤食品馅料,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品、  膨化食品。

使用方法:

1、直接法 :将油脂加热至35-60,按所需比例量加入 TBHQ,强力搅拌10-15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大

力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保 TBHQ均匀分布;

2、比例法:按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;

3、喷涂或浸渍法:坚果和籽类罐头,烘炒坚果食品,腌腊肉制品类,风干、烘干、压干等水产品,用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理。

建议用量:

1、月饼、焙烤食品馅料:按食品总量计,大添加量0.2 g/kg;

2、其他:以油脂中的含量计,大添加量0.2 g/kg。

注意事项:

1、柠檬酸、维生素C及其他抗氧化剂对本品有增效作用;

2、本品与强碱接触会变红,应避免在强碱条件下使用。

包装规格:1千克/袋、25千克/桶

贮存条件:于阴凉干燥处密封保存,禁止与有毒物品混放。

保质期:18个月 

注意事项 

1.TBHQ可以与BHA/BHT,柠檬酸或维生素C合用;   

2.TBHQ不得与没食子酸丙酯(PG)混合使用;   

3.避免在强碱条件下使用,以免导致产品变色;   

4.使用时确保抗氧化剂的全部溶解并均匀分布于脂肪和油脂中。