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异VC钠抗氧化剂
发表于:2022-12-07
异VC钠抗氧化剂
物品单位 价格 品牌
公斤 23 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2022-12-07
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详请
主要用途 抗氧化剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 7378-23-6
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

型号 :食品级

类别 :食品抗氧化剂

有效物质含量 :99%

主要用途 :抗氧化剂

执行标准 :国标

CAS :6381-77-7

<别名>:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;;阿拉伯糖型抗坏血酸钠

<英文名>:D-Sodium erythorbate;Sodium D-isoascorbate

<成分>:D-异抗坏血酸钠

CAS:6381-77-7

<分子式>:C6H7NaO6·H2O

<相对分子质量>:216.12

<熔点>:200℃。

<产品简介>:D-异抗坏血酸钠(C6H7NaO6·H2O)是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品,具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。

<性状>:白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定,但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下,发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g),几乎不溶于乙醇。

<用途>:抗氧化剂;护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中 挥其护色、抗氧化等功能。在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝酸类形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色泽,改善口味。冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵;果汁及酱类:在装平时加入,保持天然维生素c,防止退色,保持原有风味;水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期;罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且。

<使用范围>:1.制品、啤酒、预制肉制品、蔬菜罐头、水果罐头、、肉类罐头、果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料、食醋、酱制品、果酱、冷冻鱼、糖果用香精,液体或半固体复合调味剂,在加工过程中加入,起到抗氧化作用,添加量是:按生产需要添加;

2.罐头 生产过程中加入,起到抗氧化,护色的作用,添加量:1.0g/kg(以抗坏血酸计最大使用量);

3.酒 生产过程中加入,起到抗氧化,护色的作用,添加量0.15g/kg(以抗坏血酸计最大使用量)。

<贮藏方法>:产品应密闭存放于通风、干燥、清洁的地方,不得与有毒、有害及其腐蚀性等物质混放在一起。

运  输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。

储  存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。