中文名 苯甲酸钾 

英文名 Potassium benzoate 

别    称 安息香酸钾 

化学式 C7H5KO2 

分子量 160.2 

CAS登录号 582-25-2

熔    点 121.5～123.5℃ 

水溶性 易溶于水 

外    观 白色颗粒、片状或结晶性粉末 

应    用 分析试剂、各类防腐剂 

其他性质 可溶于酒精 

气    味 无臭无味（或近乎无臭无味）

产品性状

苯甲酸钾，外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。 易溶于水，溶于乙醇。食用防腐剂。

产品用途

【用途一】用作食用防腐剂

【用途二】防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

【用途三】食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

【用途四】分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

应用领域

用作食用防腐剂