【产品简介】

中文称号：丙酸钠

CAS：137-40-6[1]

化学式：C3H5O2Na

所以一共有4种元素(C H O Na)，式量也就是肯定分子质量。该式量爲：12*3+5+16*2+23=36+5+32+23=96

原子个数爲3+5+2+1=11

【产品性状】

性质：白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分化）。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值爲8.0~10.5。

【产品用途】

1.在食物工业中作膨松剂、面团调度剂、缓冲剂、组 织改良剂、固化剂、营养补充剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品安排改良剂等。

2.用于酿制，可增加糖化力，前进发酵才华。

3.在制革中作蒙囿剂，以前进皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。