【产品简介】

乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译爲尼辛，是乳酸链球菌发生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约爲3500Da。因为乳酸链球菌素可按捺大少数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有剧烈的按捺造用，运用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食物、便利食物、香基香料、扮装品等领域中。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改动人体*内正常菌群以及发生如其它*素所出现的抗性成果，更不会与其它*素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、无反作用的天然食物防腐剂。

【产品性状】

是乳酸链球菌分泌的多肽*素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度爲12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值爲2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。

【产品用途】

运用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食物、便利食物、香基香料、扮装品等领域中。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。