【产品简介】

英文：Disodium stannous citrate。

分子式：C6H6O8SnNa2。

分子量：370.79CAS：2588-96-4。

【产品性状】

白色结晶性粉末，呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解，易溶于水，易氧化。

【产品作用】

还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品的护色剂。