产品说明

中文名称：苯甲酸钾

密度 1.5 g/cm3

沸点 249.3°C at 760 mmHg

熔点 >300°C

闪点 111.4°C

外观与性状 白色固体

生产方法以及用途

生产方法

1、生产方法简介 由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。

用途

2、用途 食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

生产方法和用途

用途 :

用作食用防腐剂

防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

外观性状 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭

熔点121.5～123.5℃

溶解性 易溶于水，溶于乙醇。不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃

毒性

ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸计，包括其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。

HACSG列为限用名单。

含量分析

取预经105%：干燥至恒重的试样2.5～3g(准确至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴，在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层，用10ml水洗涤乙醚层，将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下，用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。

鉴别试验

苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101)，应生成浅黄色沉淀。

钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液，过滤。用氢氧化钠试液(TS-224)将滤液调至中性，加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。

水中溶解度

不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:

65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃

苯甲酸钾产品用途

【用途一】用作食用防腐剂

【用途二】防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。

【用途三】食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。

【用途四】分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。