中文名称: 丁二酸二钠

中文同义词: 丁二酸二钠盐;琥珀酸二钠;琥珀酸钠;六水合丁二酸钠;六水合琥珀酸钠;丁二酸二钠;丁二酸钠;琥珀酸二钠盐

英文名称: Disodium succinate

CAS号: 150-90-3

分子式: C4H4Na2O4

分子量: 162.05

EINECS号: 205-778-7

水溶解性 300 g/L (25 oC)

白色粉状 

25kg/牛皮纸袋 

用途 调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。