【产品特点】

蛋糕防腐保鲜剂是经过微生物包埋技术制成的复合配方防腐剂，此款蛋糕防腐保鲜剂专业针对引起蛋糕变质的细菌、霉菌均有良好的**作用，能有效延长产品的保质期，抑菌效果明显优于山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸钠，本品为主要用于蛋糕的蛋糕防腐保鲜剂可以用**少的使用量使得防腐效果**佳。

蛋糕防腐保鲜剂添加量小，效果明显，在加入本品建议添加量的前提下无需再加其他防腐剂，杜绝防腐剂检测结果不合格的问题；

本品生效条件：在酸性或中性条件；

蛋糕防腐保鲜剂热稳定性好，可随原料一起高温灭菌，有效减少二次污染；

蛋糕防腐保鲜剂对防止油脂哈喇有较好地作用（对TBHQ有增效作用）。

【注意事项】

蛋糕防腐保鲜剂的保质效果与天气、生产环境、产品工艺、配方以及合理使用防腐剂均有直接关系。投产前或工艺、配方改变前，请先用蛋糕防腐保鲜剂做小试以确定保鲜效果。请按照行业卫生规范对生产卫生进行管理，避免产品包装前不受微生物污染。