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产品名称：乳酸钙

乳酸钙，分子式： CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 

分子量：308.3 。

为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。微有风化性，易溶于热水，具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品**等领域。

概述

1、用作食品添加剂、儿童营养食品的**剂，**疗上用于补充钙质。

2、乳酸钙是一种很好的食品钙**剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23～46g/kg；在谷类及其制品中为12～24g/kg；在饮液和乳饮料中为3~6g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂

3、用作营养**剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为**剂它与其他钙类容易被吸收。