详细信息 

英文：Calcium disodium EATA分子式：C10H12CaN2NaO8?2H2O,分子量：410.31。 CAS：23411-34-9

性状：白色结晶颗粒或白色粉末。**微带咸味。稍吸湿，空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。广泛用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是**理想的螯合剂。 

能与多种金属结合成为稳定而可溶的络合物，由尿中排泄，故用于一些金属的**，尤其对无机铅**效果好（但对四乙基铅**无效），对钴、铜、铬、镉、锰及**性元素（如镭、铀、钍等）均有**作用，但对锶无效。

标准

含量（干基）97.0~102.0

PH值（1%水溶液）6.5~8.0

砷（以As计≤0.0003

重金属（Pb计）≤0.002

干燥失重%≤ 20.0