乳酸链球菌素（乳链菌肽、Nisin）

CAS:1414-45-5

分子式:C141H228 N41O38S7

产品特点

降低食品灭菌温度，缩短食品灭菌时间，提高食品**，减少食品营养破坏，延长食品保藏时间。

应用范围

乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒等的防腐保鲜。

使用用法

用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大方法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03-0.2g/kg。