产品项目 牛肉粉

色泽 棕褐色或浅棕褐色

状态 粉状具流动性

气味 具固有香膻味，浓郁

理化指标：

粗蛋白60，水分10，灰分20。

牛肉粉是公司科研人员新推出的高端、高质、高性价产品。

膨化肉粉的理化指标:

粗蛋白 60，水分10以下，灰分15以下。

本品采用新鲜牛肉经酶解法提炼精制而成。具有高浓度牛肉香味，适用于制造各种肉类香肠、调味品、汤料制品、饼干、方便面、膨花食品及肉类食品等。能显著增加制品的鲜肉香味及改善口感。用量用法：可直接投入到配料中，以0.2-0.5%，比例配比或按需要增减。主要成分：牛肉抽提物、食用香料。