品特点：

本品能有效防止面制品微生物的生长，特别对夏天因面制品中有酵母菌导致面团*发变酸，湿面条微生物*长毛，蛋白质变性，脂肪氧化出现哈喇味等现象*，同时具有延缓褐变时间，延长货架期的作用。

操作性能：

添加本品能使生·湿面制品加强黏弹性，提高筋力，组织光滑稳定，耐煮，耐冻，保湿又保鲜，延长保质期。

适用范围：

用于糕点、生湿面、烩面、拉面、饺子皮、烧麦皮等生湿面制品的品质改良和保鲜，也可用于鲜面、粉丝、粉条、粉皮、方便米面制品。

使用方法：

直接与面粉混合或加入水中搅拌均匀使用。添加量：0.2-0.4%