尼泊金丙酯

　　化学名:对羟基苯甲酸丙酯 　　英文名:Propyl 4-hydroxybenzoate ,Propylparaben,Nipasol. 　　分子式(Formula)： C10H12O3 　　分子量(Molecular Weight)： 180.20 　　CAS No.： 94-13-3 　　质量指标(Specification) 　　外观（Appearance）： 白色结晶或粉状，微有特殊气味. 　　溶解性:溶于乙醇,丙二醇及氢氧化钠,微溶于水. 　　含量（Purity）： 含量>99% 　　物化性质(Physical Properties) 　　密度:1.0630 折光率:1.5050 熔点:95-98℃ 　　用途(Useage) 　　主要用于杀菌防腐剂,饲料防腐剂,杀菌防腐作用大于尼泊金乙酯.

对羟基苯甲酸丙酯

　　　　又称尼泊金丙酯，化学结，相对分子质量180.20。

　　(1)性状：对羧基苯甲酸丙酯为无色细小结晶或白色结晶性粉末，几乎无臭，稍有涩味。熔点95—98℃，微溶于水(0.05g／100ml，25℃)，易溶于乙醇(95g／100mI)、丙酮(105g／lO0ml)，可溶于花生油(1.4g/100ml)。防腐性能忧于对羟基苯甲酸乙酯。

　　(2)生产工艺：对羟基苯甲酸与正丙醇在浓硫酸作用下进行酯化反应。

　　(3)用途：我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB270—1996)规定：对羟基苯甲酸丙酯(以对羟基苯甲酸计）用于果蔬保鲜的使用量为0.012g/kg；食醋0.10g/kg；碳酸饮料，0.20g/kg；果汁(果味)型饮料、果酱(不合罐头)、酱油及酱料，0．25g／kg；糕点馅，0．5g／kg；蛋黄，O.20g/kg。

　　(4)使用注意事项：由于对羟基苯甲酸酯类的水溶性较低，使用时通常先将它们溶于氢氧化钠、乙酸或乙醇溶液后再添加。