【产品名称】乳酸钙

【英文名称】Caicium lactate

【产品分子式】 C6H10CaO6.XH2O

【产品特点】 

乳酸钙采用特级无水葡萄糖为主要原料，不含蔗糖，加入水中时会有结晶现象出现，建议先将奶粉，米粉，米糊冲调好或先加温开水再加本品搅拌。

使用范围

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【产品包装】乳酸钙内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】乳酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。