产品简介

中文名称：大豆组织蛋白

外观：呈***或淡黄色颗粒或块状。

产品优点：

1、本品采用优质大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含胆固醇。

2、本品经过去腥工艺，感官及口感类似肉，疏松的纤维结构，易入味。

使用方法

1、用70-80℃温水泡水5-6小时

2、脱水（甩干）

3、用高速打浆机（1500转/分）将其单独打几分钟直至拉丝状态

4、用常用的方法打浆

5、在成浆中加入5-15%（对浆的比例）的已打成拉丝状态的组织蛋白，再机打两分钟，让组织蛋白与浆体混合均匀。

包装： 本产品采用食品级聚乙烯内外袋复合或根据产品不同型号确定包装，每包20公斤。

保质期： 干燥阴凉处贮存 保质期12个月

建议参考用量：25%-30%

技术指标

蛋白（干基） ≥50%

水分 ≤10%

复水率 ≥1：(2.7-3)

脂肪含量 ≤1%

灰分 ≤5

粗纤维 ≤3.5

脂肪（干基） ≤1.5

铅（以Pb计，mg/kg） ≤1.0

砷（以As计，mg/kg） ≤0.5